小马厨房之食谱推荐第三十五期

时间: 2021-02-18 17:09:58


小马厨房之食谱推荐第三十


春节脚步渐行渐远  欢乐假日已然结束

生活步伐永不停歇  工作历程等你打拼

努力加油勇于挑战  胜利果实等你摘取

再次小马祝您新的一年生活顺心 工作顺利!


1

蚝油蟠龙茄子


主料:茄子(1个)、洋葱(四分之一)、大蒜(8瓣)

辅料:植物油(2.5毫升)、小米辣(4个)、小葱(2颗)、辣椒粉(15毫升)、耗油(30毫升)、生抽(15毫升)、糖(1毫升)醋(2.5毫升)

做法:

1、茄子去蒂洗净 洋葱 小米辣 小葱洗净 大蒜去掉蒜衣 洗净

2、洋葱切碎 大蒜切碎 小葱切成葱花 小米辣切圈

3、茄子两边分别放一根筷子 然后将茄子正反两面切蓑衣刀 放进可微波用的容器里

4、茄子上拍少许水 放入微波炉里 盖上微波炉专用盖 高火3分钟后 取出待用

5、碗里调入洋葱末 蒜末 植物油 辣椒粉搅拌均匀 放入微波炉 高火1分钟;

6、调料碗取出 调入适量蚝油 生抽 糖 醋搅拌均匀 放入微波炉 高火1分钟

7、将调料里的酱汁浇在茄子上 放进微波炉 高火1分钟

8、取出 撒入适量小米辣 葱花

烹饪小技巧:生抽最好用蒸鱼豉油代替





2

红豆紫薯甜汤


主料:蜜豆(250克)、紫薯(2个)

辅料:冰糖(250克)、水(适量)

做法:

1、蜜红豆提前用水泡8小时 洗净备用 紫薯去皮切小块

2、紫薯和蜜红豆一起放入半压力电饭煲 加入足够的水 关上电饭煲 调焖的按 焖40分钟

3、焖好后调入适量的冰糖 用保温来焖10分钟 至冰糖全部溶化即可

营养功效:紫薯富含铁 硒元素和花青素 硒和铁是人体抗疲劳 抗衰老 补血的必要元素 特别是硒被称为“抗癌大王” 易被人体吸收