小马厨房之食谱推荐第三十三期
小马厨房之食谱推荐第三十三期
国庆小长假已结束
早，晚要注意预防感冒哟
小马哥为你推荐以下几种美味食谱
1
灵芝花菇煲笨鸡
主料：鸡腿1只、花菇1朵、灵芝4片
辅料：枸杞20颗、花生10颗、姜1块
做法：
1、将花菇放入40度的温水中泡软将鸡腿洗净后、放入冷水中大火煮开、撇去浮末、放入姜片
2、煮5分钟后放入洗净的枸杞和灵芝、去皮的花生和浸泡后的花菇、继续煮30分钟
温馨小提示：1、笨鸡是放养的鸡，不是那种超市卖的肉鸡腿哈。你可以在菜市场找找看，一般买笨鸡都需要提前和老板预定的
2、灵芝也是菌类的一种，在超市的干货货架上有售、一袋大约18块钱左右、除了可以用来做菜，还可以泡水喝哦~
2
蟹柳冻豆腐金菇炒肉片
主料：蟹柳、冻豆腐、金针菇、猪肉
辅料：耗油、盐、酒、生粉，蒜头
做法：
1、金针菇洗净撕开，飞水待用
2、猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌好
3、芹菜、红萝卜洗净切好
4、起镬放油放蒜头爆香后倒入猪肉炒香，溅酒后加清水后加盖煮熟后盛起。
5、再起镬放油将其余材料炒熟后加入蚝油，放盐调味后再倒入煮熟的猪肉勾芡上碟便成啦~
3
香烤挪威三文鱼伴蔬菜土豆泥
主料：三文鱼排、西红柿、芦笋、青椒、洋葱
辅料：土豆泥、白兰地、盐及黑胡椒、橄榄油
做法：
1、预热烤箱至摄氏180度
2、洋葱、西红柿去籽、青椒去籽切丁，芦笋切去根部
3、将三文鱼排用盐及黑胡椒腌制10分钟
4、取一个平底锅，倒入少许橄榄油，煎三文鱼排，至两面微上色
5、加入白兰地、将三文鱼取出、包上锡纸、放入烤箱、烤8-10分钟
6、取一个平底锅，倒入少许橄榄油，爆香洋葱末、西红柿及青椒
7、将蔬菜粒放在锅一旁，加入芦笋煎至微焦，加入盐及黑胡椒调味
8、将土豆泥装盘，放上芦笋，放上三文鱼，撒上蔬菜粒即成
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下期见
