小马厨房之食谱推荐第二十八期
小马厨房之食谱推荐第二十八期
我们知道夏季高温，这会让人们食欲大减，所以，不少人到了夏季就会没胃口。没胃口吃饭肯定会伤身，所以，小马今天给大家推荐几道营养健康、制作简单的开胃菜谱。
1
菠菜粥
食材：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
做法：
（1）将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。
（2）待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
2
绿豆老鸭汤
食材：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐适量。
做法：
（1）将老鸭洗净，去除内脏
（2）绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可
3
鲍汁烧冬瓜
食材：冬瓜、油适量、盐适量、葱花适量、鲍汁30g、老抽15ml、白糖3g、水淀粉适量、蒜瓣3个
做法：
（1）准备好所有的食材。
（2）炒锅倒油爆香葱花和蒜末。
（3）倒入去皮切块的冬瓜翻炒。
（4）加入老抽。
（5）加入白糖。
（6）在加入适量的清水。
（7）加入鲍鱼汁。
（8）加盖大火炖烧。
（9）烧至冬瓜透明淋入少许水淀粉勾芡。
（10）大火收汁浓稠关火。
注：冬瓜烧制会出很多的水，所以烧制的时候水要少加一些。
夏天小贴士：
怎样在夏天合理的调节好我们的饮食，
保障我们的健康呢？
在夏天我们在饮食上又该注意些什么呢？
一，食物摄入量要均衡，以清淡为主。
多吃苦味食品，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、清热解暑、提神醒脑、消除疲劳。可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。苦味食品如：苦瓜、蒲公英、茶叶、苦菜等。
二，补充流失的盐分。
夏天出汗多，身体的盐分流失也多，盐分流失多那么钾离子也就流失得多，所以 我们要补充身体流失的盐分，可以每天饮用适量的盐开水，达到身体的平衡，也可适量的吃点富含钾离子的水果和蔬菜如：草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等，另外茶叶中也含有钾离子，所以在夏天可以多喝凉茶。
三， 少吃生冷的食物。
夏天细菌容易滋生，我们应该不吃或者少吃生冷的食物，尽量能吃经过高温的食物，未经过高温消毒的食物容易患上肠道疾病。
四， 尽量少吃剩菜剩饭。
在夏天应该多吃新鲜的食物，尽量避免吃过夜剩饭剩菜，最好是每天吃多少做多少，如果有剩菜剩饭出于节约的原因不能倒掉，我们一定要保存好，才能防止细菌的滋生，最好冰封后放在在冰箱里，但是冰箱也不是万能的，保存时间最好不要超过6个小时。
五，预防食物中毒。
夏天时细菌滋生的季节，气温高，湿度大，适合细菌的繁殖，也是食物中毒多发的季节， 食物很容易因为消毒不严或者存放过久，产生变质，从而产生食物中毒，所以我们一定要预防病从口入，选择食物要选择新鲜的，防止食品被污染，生熟食品用的菜刀和菜板一定要分开使用，尽量不在卫生条件差的路边摊就食，尽量食用煮熟煮透的食物，消灭蟑螂、苍蝇、老鼠等传播媒介，有效的预防食物中毒。
