小马厨房之食谱推荐第二十期

小马厨房之食谱推荐第二十期

 

1

水煮肉片

材料：

主料：鸡胸肉 300g，莴笋 1根

配料：菜籽油 1汤匙；红薯淀粉 3茶匙；料酒 2茶匙；豆瓣酱 1茶匙；鸡精 1茶匙；干海椒面 1茶匙；熟白芝麻 1茶匙；盐 半茶匙；花椒面 半茶匙；胡椒粉 1/4茶匙；小苏打 1/5茶匙；大蒜 1/2头；老姜 少许。

 

做法：
1、肉鸡鸡脯，漂洗；

2、沾干水分，橫切成片；

3、放入小碗，加料酒、盐、胡椒粉、鸡精、小苏打、水；4、再放入蒸好晾凉的糯米饭；

5、抓合均匀，腌五分钟左右，放红薯淀粉；

6、加少许水，拌匀。

7、莴笋取嫩叶，淘洗干净；

8、大蒜切粒，老姜切片；

9、少油大火，倒入莴笋叶快炒，放少许盐，翻匀铲入汤盆；

10、少油小火，下豆瓣酱、姜片炒香；

11、加水、大火烧沸，煮五分钟左右；

12、小火，分别下鸡片；

13、待鸡片煮浮，中火煮一分钟左右捞入汤盆；

14、在鸡片面上放干海椒面、花椒面、熟白芝麻、蒜粒；

15、大火将油烧至冒烟；

16、浇在鸡片面佐料上即可。

 

 

2

上汤娃娃菜

材料：

主料：皮蛋 3个

辅料：娃娃菜 2颗；火腿肠 1根；姜片 3片；盐 适量

1、皮蛋和火腿肠切丁，娃娃菜洗净摘叶；

2、锅中放入适量油、下入姜片炒香；

3、下入皮蛋炒香，下入火腿肠丁炒匀；

4、掺入适量清水烧开；

5、下入切好的娃娃菜；

6、下入适量盐调味；

7、放入适量胡椒粉调味；

8、娃娃菜煮软捞出，美食大功告成！

 

 

 

3

苹果汁早餐燕麦粥

材料：

主料：麦片 80g，苹果汁 200毫升

调料：蓝莓 10g；杨桃片 10片；坚果碎 10g；蜂蜜 5g；鼠尾草籽 5g

 

做法：
1、前一晚将生燕麦，鼠尾草籽和苹果汁充分混合好，放入冰箱密封冷藏；

2、次日早晨，生燕麦会在你沉睡的时刻渐渐完美融合在一起，变得松软

3、配上自己爱吃的水果和坚果，完成！